L’événement 100%
Pâtisserie
Un rendez-vous 100 % dédié à la gastronomie sucrée, réunissant professionnels, passionnés et curieux autour de la pâtisserie sous toutes ses formes.
Un lieu de rencontres, de transmission et de découverte, où les professionnels partagent leur savoir-faire et où chacun vient s’inspirer, apprendre et découvrir les tendances de la pâtisserie.
Découvrez l’œuvre de Gaël Clavière & Benoît Dutour, une rencontre entre chocolat, art et lumière autour de la notion d’« éphémère permanent ».

Pâtiss’Art est fier d’accueillir Christophe Felder à la présidence du jury du Master du Millefeuille. Figure incontournable de la pâtisserie française, ancien chef pâtissier de l’Hôtel de Crillon et auteur d’ouvrages devenus des références, il mettra son expertise et son exigence au service de ce concours d’exception.
Un président emblématique pour célébrer l’excellence, la créativité et le savoir-faire pâtissier.

Gaël Clavière, figure singulière de la pâtisserie française et véritable créateur d’émotions. Surnommé « le Dalí de la Pâtisserie », le chef pâtissier de l’Hôtel de Matignon aime repousser les frontières entre gastronomie et création artistique.
À l’occasion de Pâtiss’Art, il viendra présenter son tout nouveau livre et dévoilera une œuvre réalisée conjointement avec l’artiste plasticien Benoît Dutour : une rencontre entre deux univers où la matière, l’art et la pâtisserie dialoguent pour donner naissance à une création unique.

Asma Mehnana investit la scène de Pâtiss’Art pour une démonstration live placée sous le signe de la créativité et de la gourmandise. Journaliste au sein du Groupe M6 et grande gagnante du Meilleur Pâtissier en Algérie, elle cultive une double passion pour l’image et l’art sucré.
Face au public, elle partagera son univers, ses techniques et son goût pour une pâtisserie généreuse et contemporaine à travers une création réalisée en direct.

Sarah Em investit la scène de Pâtiss’Art pour une démonstration live autour d’une pâtisserie plus raisonnée, mais toujours aussi gourmande. Cheffe pâtissière diplômée de l’école Ferrandi et lauréate du Prix Goût et Santé 2025, elle s’est spécialisée dans les créations à index glycémique bas et moins sucrées.
Face au public, elle dévoilera ses techniques et astuces pour repenser les grands codes de la pâtisserie, en conciliant équilibre, créativité et plaisir.
Des chefs renommés et de jeunes talents, des artisans, des professionnels, des personnalités régionales & internationales et des passionnés de pâtisserie.
Le salon Pâtiss’Art ne se limite pas seulement à être un rendez-vous pour les passionnés de pâtisserie et les artisans du domaine. C’est également une opportunité sans pareil pour les grandes entreprises du secteur de renforcer leur présence et leur positionnement.
Présentez vos produits / vos nouveautés, renforcez la notoriété de votre entreprise, élargissez votre réseau professionnel et asseyez votre réputation en tant qu’acteur incontournable du secteur.
Inscrivez-vous pour découvrir les nouveautés du salon et recevoir le Pâtiss’Scope, votre rendez-vous sucré.