Sous l’égide de l’association les Toques Françaises et avec le soutien des Relais Desserts, le Salon Pâtiss’Art à Deauville lance une nouvelle compétition sucrée à destination de tous les professionnels : le Trophée Grand Prix Pâtiss’Art.
Cette deuxième édition sera présidée par le talentueux Christophe Felder et d’un jury exceptionnel composé de meilleurs ouvriers de France et de professionnels reconnus du monde de la pâtisserie.
Le Saint-Honoré, icône réinventée
Pour cette deuxième édition, le concours poursuit son exploration du thème « Patrimoine et Modernité » en mettant à l’honneur le Saint-Honoré, grand classique de la pâtisserie française. Les candidats devront s’exprimer à travers deux épreuves : « le Saint-Honoré traditionnel » et « une version contemporaine du Saint-Honoré de voyage ». Un défi d’excellence à relever en moins de 4h30.
Concours de pâtisserie
Grand Prix
Pâtiss’Art
GRAND PRIX PÂTISS'ART 2025
Lors de sa première édition, le Grand Prix Pâtiss’Art a consacré la religieuse, emblème de la pâtisserie française. Adrien Petitgenet, chef pâtissier des Cures Marines à Trouville-sur-Mer, a remporté le Grand Prix 2025, tandis que Jeanne Boisselier (Institut Lyfe) s’est distinguée dans la catégorie Jeune Talent.
Présidé par Nicolas Bernardé (MOF, Meilleur Pâtissier du Monde) et organisé avec les Toques Françaises, le concours a réuni professionnels et jeunes talents autour d’un même défi : réinventer la tradition sans en trahir les fondamentaux.
Les candidats se sont illustrés à travers deux épreuves complémentaires : une religieuse “façon boutique”, élégante et classique, et une version contemporaine à l’assiette, mettant en lumière créativité, technicité et sens du détail.
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