Concours amateurs de pâtisserie
Challenge
Gourmand
Réaliser le dessert Pâtiss’Art et s’appuyer sur un des produits référents de la Normandie.
Pâtiss’Art est aussi un rendez-vous familial de transmission inter-générationnelle : le concours Amateurs est un concours des familles où enfants, parents, petit-enfants, grand parents, cousins … se retrouvent autour d’un projet commun.
Le challenge gourmand, sous la présidence de Mercotte
Ce concours intergénérationnel s’adresse aux amateurs, et vise à valoriser la transmission au travers des recettes familiales. Après la tarte normande l’an passé, les candidats sont invités cette année à livrer leur meilleure interprétation d’un « grand macaron façon entremets, avec sa crème diplomate et ses pommes caramélisées au calvados ».
Les binômes, sélectionnés sur dossier, réaliseront leur œuvre sur le salon. Un concours organisé en collaboration avec la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers, Chocolatiers, Confiseurs, Glaciers et Traiteurs, présidée par le Meilleur Ouvrier de France Laurent Le Daniel. Le challenge sera quant à lui présidé par Mercotte. Remise des prix le dimanche 26 octobre à 17h.